Colegio de Bachillerato Ponce Enríquez

Trabajo Colaborativo

1.    Investiguen en Internet Sobre una empresa que fabrique chocolate artesanal. Graficar el proceso Y explicar cada fase.

2.    Procedimiento

	Fase	Recursos Necesarios	Personal Necesario
1	Cultivo y Cosecha	Solar Tierra Fértil Abono	Agricultores
2	Desgrane	Guantes	Personas rápidas
3	Fermentación	Lugar Adecuado	Personas con Experiencias
4	Secado	Clima soleado	Agricultores
5	Ensacado y transporte	Medios de transporte, Capital	Conductores
6	Trituración	Maquinaria	Persona con la capacidad de manejar maquinarias
7	Torrefacción	Maquina Adecuada	Persona con la capacidad de manejar maquinarias
8	Molienda	Utensilio	Personas responsables
9	Tratamiento de la leche	Vacas en buen Cuidado	Ordenadores de vacas
10	Mezclado	Cucharas de Metal	Administrador
11	Refinación	Ingenio	Individuo encargado
12	Conchado	Maquina	Personas con la capacidad de manejar maquinarias
13	Templado	Mecanismo	Personas con la capacidad de manejar maquinarias
14	Mezcla de Ingredientes	Herramienta	Personas Responsables
15	Moldeo y Embalaje	Aparato	Persona con la capacidad de manejar maquinarias

http://www.elciudadano.gob.ec/una-de-las-mejores-fabricas-de-chocolate-esta-en-ecuador/

https://www.chocolatesnestle.es/fabricacion-curiosidades/fabricacion-chocolate 

   En convenio Con trabajo Con Leidy Ordóñez  ,